「天然水で煮込んだ野菜カレー」
自然の恵みをたっぷりと味わえる、健康にも美味しさにもこだわった野菜カレーをご紹介します。天然水を使うことで、野菜の旨味が引き立ち、一口食べればその豊かな味わいに驚かれることでしょう。また、野菜の栄養素もしっかりと閉じ込められているため、体に優しい食事としてもおすすめです。
この記事では、天然水を使った野菜カレーの作り方や、その特徴について詳しくご紹介していきます。
【材料】天然水で煮込んだ野菜カレー
天然水で煮込んだ野菜カレーの「材料」
【材料】（4人分）
- にんじん：1本
- じゃがいも：2個
- タマネギ：1個
- ピーマン：2個
- ナス：1本
- ズッキーニ：1本
- にんにく：2片
- ジンジャー：1片
- カレールー：2個
- サラダ油：大さじ2
- 天然水：400ml
- 塩：適量
【作り方】天然水で煮込んだ野菜カレー（レシピ）
天然水で煮込んだ野菜カレーの「作り方」
【作り方】
- にんじんは一口大の乱切りに、じゃがいもは皮をむいて大きめの乱切りに、タマネギはみじん切りに、ピーマンは縦半分に切り、種を取り除いて一口大に切ります。ナスとズッキーニは一口大に切ります。
- 鍋にサラダ油を熱し、みじん切りにしたにんにくとジンジャーを入れて香りを出します。
- 香りが立ったら、にんじんとじゃがいもを加えて炒めます。
- 野菜が炒まったら、タマネギ、ピーマン、ナス、ズッキーニを加えてさらに炒めます。
- 野菜がしんなりとしたら、天然水を加えて煮込みます。中火で約15分ほど煮込みましょう。
- 野菜が柔らかくなったら、カレールーを加えて溶かします。さらに5分ほど煮込んで味をなじませます。
- 塩で味を調整し、ご飯と一緒に盛り付けて完成です。
天然水を使用することで、野菜の旨味が引き立ち、カレー全体の味わいが深まります。家庭でも手軽に作れるレシピで、ヘルシーで美味しい一品に仕上がります。ぜひお試しください。
